-
Προετοιμασία10min
-
Μαγείρεμα20min
-
View
Χοιρινή τηγανιά
Τι να πούμε τώρα για αυτή την συνταγή. Είναι τόσο κλασική που μιλάει απο μόνη της. Υπάρχουν αμέτρητες εκδοχές με ποικίλα υλικά. Εμείς εδώ σας δίνουμε τη δική μας εκδοχή που μας αρέσει περισσότερο και πιστεύουμε οτι είναι και η πιο νόστιμη. Μπορείτε να τη συνοδεύσετε με υπέροχες πατάτες τηγανιτές.
Ingredients
Directions
Απαραίτητο σκεύος για αυτή τη συνταγή ένα τηγάνι.
Πασπαλίζουμε το χοιρινό με αλάτι και πιπέρι.
Σε ζεστό τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει έντονο χρώμα. (3-4 λεπτά περίπου)
Στη συνέχεια δυναμώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς δυνατό, προσθέτουμε το κρέας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να πάρει χρώμα απο όλες τις μεριές.(4-5 λεπτά περίπου)
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέτουμε το πράσο με την πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 7-10 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε το σκόρδο και μετά από 1 λεπτό ρίχνουμε το κρασί μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τη μουστάρδα με ένα κουτάλι.
Όταν μειωθούν τα υγρά και αρχίσει να γλασάρει ρίχνουμε το λεμόνι και σε ένα λεπτό αποσύρουμε.
Conclusion
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ρίγανη ξερή και χοντροσπασμένη φέτα. Καλή σας όρεξη!
Leave a Review